春日部近郊のパン屋ならルソントへ

 国産小麦のなかでも北海道産にこだわり、特に味に定評のある”春よ恋”と、中薄力粉に分類され洋菓子にも用いられる”きたほなみ”を中心にパン種ごとにブレンドして使用しています。

 酵母もパン種によって使い分け、トラディショナルなバゲットなどはフランス産酵母、国産小麦の特色を生かしたパンドミ(角食)は生の酵母とフランス産酵母のブレンド、他約6割のパンは天然酵母を用いるなど、酵母の適材適所を考えたパン作りをしています。

 また、発酵時間にもこだわり、最長で16時間以上の低温長時間発酵や、伝統的な製法ではホイロ6時間発酵など、それぞれのパンに最適な製法としております。

 そのほか、沖縄の塩(島マース)やブルゴーニュ産のゲランド天然塩、トランス脂肪酸と飽和脂肪酸の含有量が最低クラス(純正バターよりも低い)の油脂材料を用いるなど、副材料にも気をつかっております。

 しかも、毎日食べていただきたいとの願いから、これらの本格的で安全なパンをできる限りリーズナブルに提供できるよう努力しております。

  ワンマンオペレーションの小さいパン屋だからこそできる特徴のあるパン屋です。是非一度、当パン屋にお越しください。(但し、ワンオペ営業の都合上、売り切れの際はご容赦ください。お早目のご来店をお勧めします。) 

※閉店を毎日facebookとtwitterで配信しております。 ご来店の参考になさってください。

 

ルソントからのお知らせ

2017年11月18日

title:新商品のお知らせ。

 製品の約6割にあたる、小さいパン(菓子、惣菜パン)を天然酵母を使用した低温長時間発酵のパンに変更しました。もっちりとした食感と独特の芳香と味が楽しめる天然酵母ならではのパンになりました。生地の変更に合わせて、新しい商品も随時展開予定です。是非ご利用ください。

 

title:臨時休業のお知らせ

 都合により、下記日程にて臨時休業いたします。

 ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

 ○平成29年11月21日(火)

 

 

2017年09月29日(金)

title:臨時休業のお知らせ

 下記日程にて臨時休業いたします。

 ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

 ○平成29年10月5日(木)

 

 

2017年09月12日(火)

title:臨時休業のお知らせ。

 下記日程にて臨時休業いたします。

 ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

 ○平成29年9月14日(木)

 

 

2017年08月10日(木)

title:夏季休業のお知らせ。

 今年は下記の日程で夏季休業をいただきます。

 ○夏季休業

  平成29年8月13日(日)~8月18日(金)迄

 

 ご不便おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

 

2017年07月19日(水)

title:臨時休業のお知らせ

都合により、下記日程で臨時休業いたします。

ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

ー 臨時休業 -

○平成29年7月24日(月)

 

 

2017年06月21日(木)

title:臨時休業のお知らせ

明日6月22日(木)は予定しました通り、都合により臨時休業とさせていただきます。

ご不便おかけいたしますが、ご了承ください。

 

 

 

2017年06月16日(金)

title:臨時休業のお知らせ

本日6月16日(金)は体調不良により臨時休業いたします。

 

 

2017年06月07日(水)

title:臨時休業のお知らせ

都合により、下記日程で臨時休業いたします。

ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

ー 臨 時 休 業 ー

○平成29年6月12日(月)

○平成29年6月22日(木)

 

 

2017年04月11日(火)

title:臨時休業のお知らせ

都合により、下記日程で臨時休業いたします。

ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

○臨時休業・・・平成29年4月13日(木)

 

 

2017年04月10日(月)

title:臨時休業のお知らせ

本日4月10日(月)は体調不良のため臨時休業いたします。

 

 

2017年03月29日(水)

title:臨時休業のお知らせ

都合により、下記日程で臨時休業いたします。

ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

○臨時休業・・・平成29年3月30日(木)

 

 

2017年03月20日(月)

title:臨時休業のお知らせ

都合により、下記日程で臨時休業いたします。

ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

○臨時休業・・・平成29年3月21日(火)

 

 

2017年02月09日(木)

title:臨時休業のお知らせ

都合により、下記日程で臨時休業いたします。

ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

○臨時休業・・・平成29年2月16日(木)

 

 

 

2017年01月24日(火)

title:臨時休業のお知らせ

確定申告作業のため、下記日程で臨時休業いたします。

ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

○臨時休業・・・平成29年2月2日(木)

 

 

2016年12月20日(火)

title:年末年始の営業について

年末年始は下記のような日程で営業いたします。

○年内

 平成28年12月27日(火)迄  営業いたします。

 

○新年

 平成29年 1月 5日(木)から 営業いたします。

 

2016年12月19日(月)

title:臨時休業のお知らせ

 本日12月19日(月)は都合により臨時休業いたします。

 ご不便おかけいたしますが、ご了承くださいますようお願いいたします。

 

2016年12月19日(月)

title:シュトレン完売しました

 シュトレンは大好評のうち、今年は完売しました!

 沢山のご利用誠にありがとうございました。

 

2016年12月05日(月)

title:臨時休業の中止について

お知らせしておりました12月8日(木)の臨時休業は中止しました。

12月8日(木)も通常通りの営業となりますので、是非ご利用ください。

 

 

2016年11月30日(水)

title:シュトレン始めました

 先週よりシュトレンの販売を開始しました。

 おかげさまで初回生産40個は完売しました。

次回製造は12月2日(金)予定です。

予約・取り置き可能です。是非ご利用ください。

 今年のシュトレンは北海道産の中薄力粉を使ったブリオッシュをベースにしており、よりお菓子に近い食感ながら、コクのある味わいになっているとおもいます。

 今年も、1個(税込み)370円というお求めやすい価格にてご提供です。

 ご来店お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

2016年11月17日(木)

title:臨時休業のお知らせ

 本日11月17日(木)は体調不良のため臨時休業いたします。

 

2016年11月14日(月)

title:本日、埼玉県民の日ですが営業中です。

 本日11月14日(月)は埼玉県民の日ですが、ルソントはいつも以上の品ぞろえで絶賛営業中です。是非ご利用ください。

 

 

2016年11月02日(水)

title:明日11月3日は営業します。

 明日11月3日(木・文化の日)は祝日ですが、通常どおり営業いたします。是非ご利用ください。

 

 

2016年10月14日(金)

title:国産小麦になりました

 本日よりルソントのパンは全て国産小麦100%になりました。

 国産小麦の中でもエース級の人気を誇る「春よ恋」と、本来洋菓子に多く使われる国産中薄力小麦の「きたほなみ」を使用します。
 小物パンにはきたほなみを使い、サクい食感を強調。パンドミとバゲットはそれぞれ、春よ恋ときたほなみを配合を変えてブレンドし、もっちり感を加えました。国産小麦は外麦に比べて甘味が強い特徴があり、かめばかむほどに旨みも出てきます。
 新しくなったルソントのパンを是非お試しください。

 

 

2016年10月01日(土)

title:臨時休業のお知らせ

 都合により、下記の日程におきまして臨時休業いたします。

 

 ○臨時休業・・・2016年10月3日(月)

 

ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

 

2016年09月02日(金)

title:臨時休業のお知らせ

 都合により、下記日程におきまして臨時休業いたします。

 

 ○臨時休業・・・2016年09月08日(木)

 

ご不便おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

 

2016年08月29日(月)

title:撤回(臨時休業)のお知らせ。

 台風の進路予測が若干代わり、本日8月29日10:40現在のピンポイント天気予報では、明日の営業時間帯(10時以降)の天候は、それほど悪くないとのことなので、予定を変更して明日(8月30日(火))は通常営業いたします。

 ご来店をお待ちしております。

 

 

2016年08月28日(日)

title:臨時休業のお知らせ。

 8月30日(火)は非常に強い台風10号の関東上陸が濃厚になったため、休業することにしました。明日29日(月)は通常どおり営業いたしますので、是非ご利用ください。

 

 

2016年07月27日(水)

title:夏季休業のお知らせ。

 今年は下記の日程で夏季休業をいただきます。

 ○夏季休業

  平成28年8月13日(土)~8月17日(水)迄

 

 ご不便おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

 

 

2016年07月25日

title:臨時休業のお知らせ

本日7月25日(月)は都合により臨時休業いたします。

ご迷惑おかけいたします。

 

 

2016年06月21日(火)

title:連休のお知らせ

ゴールデンウイークの振り替えで下記日程で連休をいただきます。

ご迷惑おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

○連休期間・・・2016年07月03日(日)~07月07日(木)

※7月8日(金)より営業いたします。

 

 

2016年05月25日(水)

title:臨時休業のお知らせ

 都合により下記日程で臨時休業とさせていただきます。

 

○臨時休業・・・2016年06月02日(木)

 

 ご迷惑おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

 

2016年05月02日(月)

title:臨時休業のお知らせ

 本日5月2日(月)は体調不良のため臨時休業いたします。

 大変ご迷惑をおかけいたします。

 

 

2016年04月05日(火)

title:臨時休業のお知らせ

 忌引きのため、下記日程で臨時休業とさせていただきます。

 

○臨時休業・・・2016年04月08日(金)

 

ご迷惑おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

2016年03月12日(土)

title:ポイントカードについてのお知らせ

 ポイントカードの引き換え商品の一つであります”パンドミ(食パン)”の品切れが多く、なかなかポイントカードの引き換えできないというお客様が少なくないため、3月14日(月)より、スタンプが一杯になったポイントカードの引き換えは、「お買上金額より300円の値引き」に統一いたします。

 今までより使いやすく、また従来フランスパン(230円)との交換ご希望の方でも、今後はさらに70円分も多くお値引きに使えますので、よりお得になっております。

 

 

2016年02月25日(木)

title:臨時休業のお知らせ

都合により、下記日程におきまして臨時休業とさせていただきます。

 

○臨時休業・・・2016年03月03日(木)

 

ご迷惑おかけいたしますが、よろしくご了承ください。

 

 

2016年02月18日(木)

title:臨時休業のお知らせ

設備の故障により、復旧のため明日は臨時休業いたします。

 

○臨時休業・・・2016年02月19日(金)

 

ご迷惑おかけいたします。

 

 

2016年02月12日(金)

title:完売閉店時間の通知について

完売閉店が多く、閉店時間が不規則でご迷惑をおかけしていることから、facebookとtwitterで毎日の閉店時間をリアルタイムでお知らせすることにしました。

ご利用環境のあるかたは是非ご利用ください。

※ただし、アナログな人間なため、不慣れ故の不手際はご容赦ください。

  ○twitterアカウント名・・@boulangerie_lec